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BÖBB
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72. Arbeitstagung, Stiegl-Brauwelt
12. Oktober 2023 – 14. Oktober 2023
Sehr geehrte Mitglieder,
wir möchten Sie hiermit zu unserer 72. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker einladen. Auch heuer gibt es wieder eine Vielzahl an interessanten Vorträgen und die Gelegenheit, sich in geselliger Runde auszutauschen. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und bedanken uns bei unserem Gastgeber, der Brauerei Stiegl!
Ihr Präsident
DI Dr. Andreas Urban
Brauereibesichtigung & Begrüßungsabend
Wann?
Donnerstag, 12.10.2023
Besichtigung Augustiner Bräu: 14.30 – 17.00 Uhr
Begrüßungsabend: 19 Uhr
Wo?
Augustiner Bräu Kloster Mülln, Lindhofstraße 7, 5020 Salzburg
Vorträge
Wann?
Freitag, 13.10.2023 um 09.00 Uhr
Wo?
Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg
| Uhrzeit | Vortrag |
|---|---|
| 09:00 Uhr | Begrüßung durch den Präsidenten DI Dr. Andreas Urban |
| 09:15 Uhr | Der lange und steinige Weg zum perfekten Märzen Dr. Michael Zepf Doemens Academy GmbH |
| 09:45 Uhr | Die große Vielfalt von Wasser und dessen Einfluss auf die Bierbereitung Marlene Speck-Waller Doemens Academy GmbH |
| 10:15 Uhr | B i e r p a u s e |
| 11:00 Uhr | Speziesübergreifender Nachweis obligat bierschädlicher Bakterien Konstantin Rönfeld Biomerieux |
| 11:30 Uhr | CIP-Reinigungsverifizierung Tino Reikerstorfer Thonhauser GmbH |
| 12:00 Uhr | Mittagsimbiss |
| 13:30 Uhr | Wege zur CO2-Neutralität Michael Steiger Brau Union Österreich AG |
| 14:00 Uhr | Energieeinsparung im Sudhaus in Theorie und Praxis Prof. Dr.-Ing. habil. Martin Krottenthaler Hochschule Weihenstephan-Triesdorf |
| 14:30 Uhr | B i e r p a u s e |
| 15:00 Uhr | Automatisches Hefemanagement in modernen Brauereien Silvia Mrvik Hamilton Bonaduz AG |
Die 72. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker fand von 12. bis 14. Oktober 2023 auf Einladung der Stiegl Brauerei statt.
Wir bedanken uns für die Gastfreundschaft und die Möglichkeit bei einer Tagung gleich zwei Brauereien, die nicht unterschiedlicher sein könnten, zu besichtigen. Neben der Führung durch die Augustiner Brauerei Kloster Mülln war auch die Besichtigung der Stiegl Brauerei ein wunderbares Erlebnis.
Neben den fachlich breit gestreuten Vorträgen kam auch der Gedankenaustausch zwischen den Teilnehmer beim geselligen Teil nicht zu kurz.
Ein großes Dankeschön an die Braumeister Johannes Höplinger und Christian Pöpperl und ihren Teams! Wir werden die Tagung und die Vielfalt an gepflegten Bieren in schöner Erinnerung behalten!
Die Vorträge können Sie hier downloaden (hierfür müssen Sie eingeloggt sein!):
Hauptversammlung
Die Hauptversammlung findet im Anschluss an die Vorträge um 16.00 Uhr statt.
Zutritt nur für ordentliche Mitglieder!
Einladung Hauptversammlung downloaden
Alternativprogramm
| Uhrzeit | Programmpunkt |
|---|---|
| 08:40 Uhr | Abfahrt von der Stiegl-Brauwelt |
| 09:00 Uhr | Stadtbesichtigung |
| 12:00 Uhr | Möglichkeit zum Mittagessen im Sternbräu |
| 14:30 Uhr | Führung durch die Salzwelten Salzburg |
| 17:00 Uhr | Rückfahrt von der Stiegl-Brauwelt zu den Hotels |
Details zum Alternativprogramm downloaden
Bundesabend
Wann?
Freitag, 13.10.2023 um 20:00 Uhr
Wo?
Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg
Dresscode: festlich
Brauereibesichtigung & Frühschoppen
Wann?
Samstag, 14.10.2023 um 10.00 Uhr
Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg
Anmeldung
Melden Sie sich direkt über unser Webformular ganz unten zur Veranstaltung an!
(Hierfür müssen Sie eingeloggt sein!)
Anmeldeschluss ist der 27.09.2023!
Infos zu Teilnahmegebühren und Anmeldung downloaden
Hotelliste und Shuttle-Info downloaden
Marktplatz & Sponsoren
Auch heuer freuen wir uns wieder über Kooperationen mit Firmen, die unsere Tagung gerne unterstützen möchten. Nützen Sie die Möglichkeit zur Präsentation Ihrer Produkte oder Dienstleistungen auf unserem längst etablierten Marktplatz. Für nähere Informationen senden Sie bitte ein E-Mail an den Braumeisterbund
Bildergalerie (Zur Ansicht der Fotos müssen Sie eingeloggt sein!)